Restaurante Tevarojo Pollo & Carbón

Patata cocida bañada en crema Huancaina (base de ají amarillo, queso fresco y galletas).

Masa de patata cocida y frita, rellena con una mezcla de carne sazonada con aceituna, cebolla, pasas y huevo duro.

Yuca cocida y frita crujiente, acompañada de crema Huancaina (base de ají amarillo, queso fresco y galletas).

Masa de patata cocida prensada, con ají amarillo, limón y sal, con relleno de trozos de pollo a la brasa/atún.

Trozos de cerdo marinados frito, acompañado con patatas doradas y salsa criolla de la casa a base de cebolla morada.

Patatas fritas crujientes acompañadas de trozos salchicha.

Bolas de yuca fritas, rellenas de queso.

Masa de maiz rellena de carne.

Ensalada con base de lechuga, tomate, zanahoria rallada, y trozos de pollo a la brasa. Se acompaña de crema vinagreta.

Rollitos de masa de trigo rellenos de queso fundido.

Filetitos de corazón de ternera marinado con ajíes y especias a la parrilla, acompañado de patatas y choclo (maíz tierno hervido).

Librillo de ternera marinado con ajíes y especias a la parrilla, acompañado de patatas y choclo (maíz tierno hervido).

Filetitos de corazón de ternera marinado con ajíes y especias a la parrilla, acompañado de patatas y choclo (maíz tierno hervido), servido con Rachi (Librillo de ternera marinado con ajíes y especias a la parrilla)

Sopa de ternera, patas de cerdo, callos y marmote (maíz gordo deshidratado cocido).

Sopa de sustancia de ternera con leche con fideos, patata y huevo.

Gallina con fideos gordos, huevo duro y patata.

Trozos de pescado marinado en jugo de limón, con toques de ají, cilantro, cebolla roja crujiente y boniato.

Trozos de pescado y mariscos marinados con jugo de limón, con toques de ají, cilantro, cebolla roja y boniato.   

Zumo de Ceviche con tropezones de pescado y cebolla.

Crujiente selección de pescado y mariscos rebozados y fritos. Acompañado de yuca frita, salsa tártara y bañada con una refrescante salsa criolla.

Crujiente pescado rebozado y frito, acompañado de patatas doradas, salsa tártara y una refrescante salsa criolla.

Sopa de mariscos y pescado, le damos fuerza con una salsa madre a su medida y perfumada con ajíes especiales, acompañado con yuca.

Mezcla de arroz y frejol previamente sazonados (para luego freírse hasta lograr una especie de capa crocante), acompañado en su interior de un exquisito salteado de mariscos.

Sopa de pescado y marisco, con leche y huevo.

Mixtura de mariscos flameados sobre una salsa madre con arroz y vegetales, acompañado de salsa criolla.

Dorada salpimentada y frita, acompañada con yuca frita, arroz blanco y una fresca salsa criolla.

Fusión de dos de nuestros mejores platos: Base de causa limeña, y por encima, nuestro delicioso ceviche de pescado.

Arroz salteado al wok con marisco, cebollín, huevo, sésamo y salsa de soja y de ostión.

Con base de pure de patatas y sésamo.

Sal y cilantro, servido con salsa ali oli

Pulpo a la parrilla, laqueado con salsa anticuchera, acompañado de patatas doradas, pimientos asados y salsa de aceituna.

Tallarines en salsa Huancaina (base de ají amarillo, queso fresco y galletas), acompañado de pulpo a la parrilla.

Con patatas y ensalada

Con patatas o ensalada (a elegir)

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Con patatas y ensalada

Con patatas o ensalada (a elegir)

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Con patatas y ensalada

Con patatas o ensalada (a elegir)

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Trozos de solomillo, salteado y flameado al wok, con cebolla, tomate, salsa de soja, servido con patatas fritas y arroz blanco.

Tallarín salteado al wok con solomillo en trozos, cebolla, tomate y salsa de soja, y salsa de ostión.

Arroz salteado al wok con trozos de cerdo, arroz, cebollín, huevo y salsa de soja.

Arroz salteado al wok con trozos de pollo a la brasa, arroz, cebollín, huevo y salsa de soja.

Arroz salteado al wok con trozos de ternera, arroz, cebollín, huevo y salsa de soja.

Arroz salteado al wok con trozos de pollo a la brasa y ternera, arroz, cebollín, huevo y salsa de soja.

Mezcla de arroz y frejol previamente sazonados para luego freírse hasta lograr una especie de capa crocante, acompañado de salteado de ternera en su interior de cebolla, tomate y salsa de soja .

Crema a base de ají amarillo, leche, nueces, galletas, con pechuga de pollo deshilachada, acompañada con patata cocida y arroz.

Guiso de ternera y cordero, macerada con diferentes especias (cilantro) acompañado de alubias, arroz blanco y salsa criolla.

Tallarines al dente bañados en salsa pesto de albahaca, (albahaca y queso), acompañado de filete de ternera.

Tallarines al dente bañados en salsa pesto de albahaca, (albahaca y queso), acompañado de una chuleta de cerdo a la parrilla.

Tallarines al dente bañados en salsa pesto de albahaca, (albahaca y queso), acompañado de churrasco de ternera.

Tallarín al dente bañados en salsa pesto (base de queso fresco y albahaca, nueces, ají amarillo), acompañado de entrecot Ryb Eye de vaca vieja madurada 250 gr.

Tallarines al dente bañados en salsa Huancaina (base de queso fresco y ají amarillo y galletas), acompañado de entrecot Ryb Eye de vaca vieja madurada 250 gr.

A la brasa: ¼ pollo, filete ternera, chuleta de cerdo, chorizo, salchicha, anticucho o rachi (una unidad de cada). Se sirve acompañado de una ración de patatas fritas y ensalada.

* ver alérgenos de acompañamiento y pollo a la brasa

Variedad de verduras: pimientos, calabacín, berenjena, cebolla, tomates, espárragos a la parrilla de carbón (verdura de temporada).

Lechuga, tomate, cebolla y queso.

A la brasa, con salsa barbacoa. Se sirve acompañado de patatas fritas.

Entrecot de vaca

Preparado a la brasa. Se sirve acompañado de patatas o ensalada.

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A la brasa. Se sirve acompañado de patatas y ensalada.

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A la brasa. Se sirve acompañado de patatas y ensalada.

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A la brasa. Se sirve acompañado de patatas y ensalada.

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Dulces fritos en forma de anillo hechos con masa de harina de trigo mezclada con boniato o camote, bañados en miel aromatizada con higos.

Tarta con base de bizcocho bañado en tres tipos de leche (nata de leche, leche condensada y leche evaporada), cubierto de nata montada.

*Puede contener trazas de: frutos de cascara, sésamo y soja

Tarta de bizcocho de chocolate, bañado con chocolate.

*Puede contener trazas de:  frutos de cascara, sésamo y soja

Flan tradicional peruano con leche, huevos, vainilla y caramelo.

Cremosa tarta de queso

Bizcocho de zanahoria con nueces

*Puede contener trazas de:  frutos de cascara, sésamo y soja

Postre frio miga de pan y huevo. Se sirve acompañado de caramelo

Dos galletas horneadas rellenas con dulce de leche y cubiertas con coco

Disponible para las tartas de la carta actual

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